Resep Nasi Bakar Cumi : 3 Versi

Berikut 3 resep Nasi Bakar Cumi yang bisa kamu coba di rumah, dengan variasi rasa dan bumbu yang berbeda. Cocok buat yang suka eksplorasi rasa dan cari inspirasi masakan khas rumahan yang nggak biasa! 🍽️

🥢 1. Nasi Bakar Cumi Pedas Kemangi

Rasa khasnya: pedas menggigit dengan aroma wangi daun kemangi yang segar!

Bahan Nasi:

• 2 gelas nasi putih hangat

• 100 ml santan encer

• 1 lembar daun salam

• 1 batang serai, geprek

• Garam secukupnya

Bahan Isian:

• 250 gram cumi segar, bersihkan dan potong-potong

• 3 siung bawang putih

• 5 siung bawang merah

• 8 buah cabai rawit

• 2 buah cabai merah besar

• 1 cm jahe

• 1 sdm kecap manis

• 1/2 sdt terasi bakar

• 1 genggam daun kemangi

• Minyak untuk menumis

• Garam & gula secukupnya

Cara Membuat:

1. Tumis bumbu halus (semua bawang, cabai, jahe, terasi).

2. Masukkan cumi, aduk hingga cumi berubah warna dan air menyusut.

3. Tambahkan kecap, garam, gula, lalu terakhir masukkan daun kemangi. Matikan api.

4. Campur nasi dengan santan, garam, serai, dan daun salam. Masak sebentar hingga santan terserap.

5. Bungkus nasi + cumi dalam daun pisang. Sematkan tusuk gigi.

6. Bakar di atas teflon sampai wangi dan daun sedikit gosong.

---

🥥 2. Nasi Bakar Cumi Bumbu Kelapa Parut (Serundeng Style)

Rasa khasnya: gurih legit dengan aroma kelapa sangrai yang nendang!

Bahan Nasi:

• 2 gelas nasi putih

• 100 ml santan kental

• 1 lembar daun salam

• Garam secukupnya

Bahan Isian:

• 250 gram cumi segar, potong

• 1/2 butir kelapa muda, parut kasar

• 4 siung bawang merah

• 3 siung bawang putih

• 3 buah cabai merah

• 1 cm kunyit

• 1/2 sdt ketumbar sangrai

• 2 lembar daun jeruk

• Garam, gula merah, dan minyak

Cara Membuat:

1. Haluskan bumbu, tumis hingga harum.

2. Masukkan cumi, aduk sebentar lalu tambahkan kelapa parut, garam, gula merah, dan daun jeruk.

3. Aduk sampai kelapa matang dan agak kering.

4. Campur nasi dengan santan, daun salam, dan sedikit garam, masak sebentar.

5. Bungkus nasi dan isian kelapa-cumi dalam daun pisang, bakar hingga harum.

---

🌶️ 3. Nasi Bakar Cumi Rica-Rica

Rasa khasnya: pedas segar khas Manado, cocok buat penggila cabe!

Bahan Nasi:

• 2 gelas nasi putih

• 1 sdm minyak kelapa

• Garam secukupnya

Bahan Isian:

• 200 gram cumi, iris

• 6 buah cabai rawit

• 5 siung bawang merah

• 2 siung bawang putih

• 1 buah tomat

• 1 batang serai, geprek

• 2 lembar daun jeruk

• 1 sdm air jeruk nipis

• Garam, gula, minyak secukupnya

Cara Membuat:

1. Haluskan semua bumbu (bisa kasar).

2. Tumis bumbu bersama serai dan daun jeruk sampai harum.

3. Masukkan cumi dan air jeruk nipis, masak cepat sampai matang.

4. Campur nasi dengan minyak kelapa dan sedikit garam.

5. Bungkus nasi dan isian rica-rica dalam daun pisang, lalu bakar hingga harum menggoda!

---

Mau yang mana dulu nih kamu coba?
Kalau suka resepnya, tinggal di-save atau share ke teman kamu yang doyan masak!

Kalau kamu pengen versi praktisnya tinggal makan, jangan lupa order dari Dapur Suwur ya! 😉
#DapurSuwur #NasiBakarCumi #ResepRumahan #MasakanIndonesia #fyp